Realizaron una paella para 15 mil personas por el aniversario de Ushuaia

Hoy se sirvió en Ushuaia una paella para 15 mil personas para celebrar el 139º aniversario de la localidad. Esta tradición culinaria es un clásico, al que asisten una gran cantidad de personas. 

La paella es un plato de origen español que se consume en distintos países del mundo. Para preparar esta gran olla popular se utilizaron 2.5 toneladas de frutos de mar, que incluyen mejillones, langostinos y camarones, 2 toneladas de verduras, 1 tonelada de arroz y 1 tonelada de pechugas de pollo. Sin embargo, existió una variación vegetariana para quienes no consumen productos de origen animal. 

Trabajaron en la preparación de este gran plato un equipo de más de 100 personas que cocinaron y sirvieron los platos. Cincuenta cocineros se encargaron de la preparación, mientras que otros 100 colaboradores se ocuparon de la logística y 100 más estuvieron involucrados en el servicio de entrega

Una gran paella para celebrar los 139 años de Ushuaia 

La vajilla utilizada para servir las porciones es de un material biodegradable, contribuyendo así a la sostenibilidad del evento y evitar contaminar el ambiente con plásticos. 

El Chef Leandro Varela, habló sobre el evento y explicó: "Disfrutamos muchísimo de este evento, del armado, de cocinar para nuestra comunidad y darle alegría a nuestra gente, haciendo lo que mejor sabemos hacer. Estamos trabajando junto a un equipo de 20 personas en la preproducción, y somos 50 cocineros y ayudantes el mismo día del evento. Además, 100 personas coordinan la logística y otras 100 participan en el servicio de entrega. Un esfuerzo conjunto que garantiza el éxito de la tradicional paella como todos los años". 

Las porciones se repartieron luego del tradicional desfile que comenzó en horas de la mañana. Una gran cantidad de vecinos disfrutaron de la celebración, que se convirtió en una de las más representativas de la localidad.